一家三口都愛吃的紅燒鱸魚

用料  

一家三口都愛吃的紅燒鱸魚的做法  

1. 鱸魚一條，收拾乾淨，蔥薑蒜備好。

2. 兩勺醬油，兩勺料酒，半勺醋兌成料汁，澱粉一勺，備用。

3. 魚身抹上澱粉，放些許油，入鍋煎，煎至兩面微黃。

4. 盛盤備用！！

5. 鍋燒熱放油，先把蒜末爆香後加適量水，倒入兌好的料汁，加點鹽，加塊小冰糖。
   我們家口味較淡，口味重的可增加醬油和鹽的用量，燒開後放入魚，蔥姜燉煮兩分鐘。

6. 兩分鐘後揭開鍋，用勺把汁舀起，淋在魚身上，這樣做魚很入味。
   淋至差不多收汁了就行，用筷子揀去蔥，把魚先盛在盤中。

7. 擺上手撕的蔥絲，切六個紅椒圈放蔥絲上面，把鍋裏沒盛出的料汁倒在蔥絲上，香噴噴超下飯的紅燒魚就做好啦，可以享受午餐嘍！