意外收穫，紅燒牛肉萵苣，媽媽做的菜，超級好吃😋

二姑在鄉下的家裏種了好多萵苣，也給我們送了無公害的綠色食品，我媽發現天天清炒萵苣孩子已經不太愛吃了，就紅燒吧，沒想到還這麼美味😄。當然了，主要是做起來方便。

用料  

意外收穫，紅燒牛肉萵苣，媽媽做的菜，超級好吃😋的做法  

1. 
   如果是冷凍比較久的生牛肉，可以先開水mao一下，溫水洗洗，然後再清水加薑片，燉出來的，燉到筷子可以插動就可以。燉的太久，炒的時候容易碎。
   我都是提前燉好，放冰箱，吃的時候拿出來。
   如果時間緊，直接買滷牛肉片也可以。

2. 萵苣切成滾刀塊

3. 用油滑鍋
   這個鐵鍋已經被我媽使出靈魂了😄

4. 放油

5. 炸姜，八角，放牛肉翻炒
   

6. 加有機醬油或生抽，繼續翻炒牛肉，加幹辣椒，

7. 加萵苣翻炒後，再加入熱水和鹽，中火煮，待萵苣熟後，就可以出鍋啦。
   出鍋前嚐嚐味道，鹽不夠，再適當加一些。

小貼士

牛肉我家多用牛腱子肉。
此款紅燒配土豆，胡蘿蔔均可。