懶人紅燒排骨（砂鍋版）

自從豬肉漲價之後，很難得買排骨來吃，因爲買少了不夠吃，買多實力不允許啊

用料  

懶人紅燒排骨（砂鍋版）的做法  

1. 準備兩根排骨洗好焯水備用，準備輔料:薑切片，蔥打結，1八角，1個幹辣椒，2個老冰糖，3瓣蒜

2. 起鍋燒油，放入冰糖，小火炒出糖色（變成褐色就可以了，時間太長會苦）炒好倒入排骨，翻炒均勻

3. 排骨均勻的裹上糖色後轉至砂鍋，裏面放入蔥薑蒜、八角、幹辣椒、兩勺生抽、三四勺老抽、一勺蠔油、一勺紅燒料酒、一大碗開水，大火燒開後轉小火燉20分鐘左右

4. 中途可以用筷子戳戳排骨，能戳進去就可以了，然後少加點鹽，嚐嚐鹹淡（因爲醬油有鹹味，不能多加）大火收汁即可

5. 出鍋啦，2根排骨不夠吃啊^O^

小貼士

用砂鍋燉更入味些哦！