紅燒雞翅雞翅根

用料  

紅燒雞翅雞翅根的做法  

1. 焯水：加料酒，蔥姜，水多一點，中火，讓雞血慢慢跟水融合流出來。可以把肉劃幾刀，火開再煮5-8分鐘。
   
   清洗：用溫水洗淨，擦乾水分。

2. 加工：將鍋熱倒油，油熱下雞翅，煎至兩面變黃，期間可將紅辣椒薑片八角放入。
   
   放老抽生抽各一勺，多多翻動，注意別糊鍋，翻炒一會倒熱水
   
   調味：鹽，雞精，五香粉。
   
   中火煮15-20分鐘，大鍋收汁。