![紅燒排骨滷蛋❗️醬香濃郁超好吃❗️的做法步驟圖]( "紅燒排骨滷蛋❗️醬香濃郁超好吃❗️的做法步驟圖")
今天分享好吃又好做的紅燒排骨滷蛋，😋醬香味美，濃郁軟爛，好吃到舔盤❗️做法簡單，免炒糖色、超級下飯👉喜歡趕緊試試吧～
用料
| 排骨 | 600克 |
| 鵪鶉蛋 | 20個 |
| 薑片 | 適量片 |
| 幹辣椒 | 4個 |
| 蔥 | 2根 |
| 八角 | 1個 |
| 桂皮 | 1塊 |
| 冰糖 | 10克 |
| 香葉 | 1片 |
紅燒排骨滷蛋❗️醬香濃郁超好吃❗️的做法
鵪鶉蛋煮熟，撈出過涼水剝去蛋殼備用
排骨切小段冷水下鍋➕薑片+蔥➕1勺料酒，焯熟撈出洗淨
![紅燒排骨滷蛋❗️醬香濃郁超好吃❗️的做法步驟圖 第2張]( "紅燒排骨滷蛋❗️醬香濃郁超好吃❗️的做法步驟圖 第2張")
起鍋熱油，炒香乾辣椒薑片蔥八角香葉桂皮冰糖，放入排骨翻炒一會，加2勺生抽+2勺老抽+1勺蠔油翻炒上色
![紅燒排骨滷蛋❗️醬香濃郁超好吃❗️的做法步驟圖 第3張]( "紅燒排骨滷蛋❗️醬香濃郁超好吃❗️的做法步驟圖 第3張")
倒入沒過排骨的熱水煮沸，蓋上蓋子轉小火燉煮半小時，再加入鵪鶉蛋+少許鹽再燉10分鐘，最後轉大火收汁至濃稠，撒上蔥花即可
![紅燒排骨滷蛋❗️醬香濃郁超好吃❗️的做法步驟圖 第4張]( "紅燒排骨滷蛋❗️醬香濃郁超好吃❗️的做法步驟圖 第4張")
成品
![紅燒排骨滷蛋❗️醬香濃郁超好吃❗️的做法步驟圖 第5張]( "紅燒排骨滷蛋❗️醬香濃郁超好吃❗️的做法步驟圖 第5張")
成品
![紅燒排骨滷蛋❗️醬香濃郁超好吃❗️的做法步驟圖 第6張]( "紅燒排骨滷蛋❗️醬香濃郁超好吃❗️的做法步驟圖 第6張")
