冬季滋補：胡蘿蔔燉羊肉

用料  

冬季滋補：胡蘿蔔燉羊肉的做法  

1. 去皮羊腿肉洗淨切塊

2. 鍋中加水、花椒、大蔥、生薑、八角，將水燒開。

3. 水開後放入切好的羊肉，同時加入半碗料酒，不斷翻動羊肉。開鍋後繼續翻動2分鐘。

4. 將水倒掉，羊肉撈出並沖洗乾淨。

5. 準備好生薑、香葉、蒜瓣、花椒、八角、孜然、辣椒，油熱後放入鍋內炒香。

6. 加入羊肉繼續翻炒2分鐘。

7. 加入適量老抽上色，繼續翻炒1分鐘。

8. 將炒好的羊肉倒入電飯煲內，加一碗開水，放入胡蘿蔔。設定牛羊肉紅燒模式，燉煮45分鐘。

9. 開鍋加入適量食鹽即可享用美味啦！

小貼士

步驟3加八角和料酒去腥去羶，多煮一會兒
步驟8一定要加入燒開的水喲