筒骨火鍋

元旦快樂，叫朋友過來吃飯但天氣又冷怕炒菜容易冷掉就開始弄火鍋，清湯。

用料  

筒骨火鍋的做法  

1. 買筒骨熬湯，先過水去血沫，再清水加薑片放入電飯煲煮筒骨湯. 湯好後和大蔥平菇和千張放入電磁爐用的煮鍋，這就是火鍋底湯。

2. 火鍋配菜：
   肉類：羊肉卷，牛肉卷，酥肉，牛肉丸，魚蛋，魚肉，蝦滑
   蔬菜：皇帝菜，茼蒿，菠菜，小白菜，藕片，白蘿蔔，萵筍，海帶結，玉米，金針菇，豆芽
   其他：腐竹，炸腐竹

3. 蘸料：小紅椒，蔥，香菜，蒜頭，醬油再潑熱油就好了，喜歡吃醋的朋友可以加點醋，這個根據自己喜好來調整。