黑椒蠔油煎雞胸

去他球的減肥不減肥！好吃就行了！

用料  

黑椒蠔油煎雞胸的做法  

1. 雞胸肉從中間片開，一面切上十字刀口。

2. 胡椒粉，五香粉，嫩肉粉一起倒入雞胸肉裏，揉勻，按摩💆。靜置30分鐘，入味。（忘了拍照……）

3. 製作醬汁:白糖，蠔油，生抽，雞精，辣椒粉一起活勻，粘稠狀即可，千萬不要放鹽，調料都是鹹味的，會齁死！（忘記拍照，醬汁底子僅供參考）

4. 不粘鍋底刷油，一定要用不粘的鍋，一定！油稍微熱點將醃好的雞胸肉平鋪放入鍋裏，一面刷上醬汁。待另一面雞肉煎至發白，翻面繼續刷醬汁。這次煎至底部變微焦黃，再次翻面。等到兩面顏色一樣，最重要你自己感覺熟了，即可出鍋。

5. 男神優雅進餐結尾！

小貼士

用的鍋子火候都不一樣，無法統一時間，自己覺得熟了就好了，大不了失敗了再來一次！！！我覺得中國菜不需要定量多少多少克，它就是妙在適量、少許……等等，自己憑感覺拿捏，多做幾次就能領略到了。