用空氣炸鍋也能做出香煎豬扒

香煎豬扒好吃，但油煎的這個過程有點兒不好受，反正我不喜歡。
想起空氣炸鍋的特性，不僅少油，而且加熱均勻。更重要的一點，不會把廚房裏搞得煙霧瀰漫。
試了兩、三次空氣炸，覺得效果不錯。把方法介紹給廚友們，希望與大家分享。

用料  

用空氣炸鍋也能做出香煎豬扒的做法  

1. 豬扒用鬆肉錘或刀背砸鬆，兩面撒上少許鹽和胡椒粉靜置片段。

2. 在淺盤中倒入適量麪包糠。

3. 在碗中打入一隻雞蛋，用筷子打成蛋液備用。

4. 豬扒兩面沾上少許澱粉。
   再在蛋液碗中將兩面沾滿蛋液。
   再將兩面沾滿面包糠。

5. 炸籃底部墊油紙。
   將沾滿面包糠的豬扒放置在炸籃中。
   注意豬扒要平鋪，不要重疊在一起。
   在豬扒上表面淋或噴少許油。200度炸10分鐘。
   翻面，淋或噴油，再炸10分鐘。
   取出，趁熱享用。

小貼士

1. 廚友們可以自己準備喜愛的醮汁。
2. 每個空氣炸鍋的功率和熱效應會有所不同。炸制過程中應根據實際情況調整炸制時間。