微甜黑椒鱈魚煎
很高興，你來了
用料
| 鱈魚 | 一塊 |
| 胡蘿蔔 | 半條 |
| 黃瓜 | 半條 |
| 洋蔥 | 一個 |
| 鹽 | 少許 |
| 黑胡椒粉（各自口味多寡） | 適量 |
| 油（橄欖油佳） | 適量 |
| 味極鮮（生抽） | 一陶勺，湯 |
微甜黑椒鱈魚煎的做法
鱈魚解凍，用廚房紙吸水分。沒有的話用，筷子架起來懸空等吧，保留一些溼潤，塗抹上鹽和黑胡椒粉，均勻的抹遍鱈魚全身。醃製五分鐘到十五分鐘。
黃瓜削皮，切片。可以不削皮，衛生起見還是削。
胡蘿蔔削皮切片，浸入涼開水，五分鐘。
洋蔥斬頭去尾，八等分切開。去掉外皮不淨，重新沖水細，留做後用。
上鍋，中火，鍋熱，倒油，適量
下蘿蔔片，噼裏啪啦，單面微焦，翻邊
胡蘿蔔兩面微焦，下鱈魚片，黃瓜片，洋蔥，轉小火
鱈魚單面金黃後翻面，期間可以適量加點水，黃瓜很容易熟。加水防焦。
鱈魚片兩面金黃後，倒入味極鮮上色。口味微調。
小貼士
倒入醬油的量只會對蔬菜起到潤色調味作用，鱈魚的影響不大，加上洋蔥，整體上比單吃鱈魚煎多了一點甜味
鱈魚前期處理和添水，都會讓鱈魚吃起來不會那麼幹。
