米飯蛋餅（剩米飯煎蛋餅）

剩米飯的充分開發
營養健康美味

用料  

米飯蛋餅（剩米飯煎蛋餅）的做法  

1. 從冰箱取出剩米飯，攪散成一粒粒狀；切好蔥花備用；雞蛋打散備用

2. 將攪散的米飯倒進雞蛋裏面，攪拌均勻，加入適量的蔥花、胡椒粉、鹽調味

3. 中小火平底鍋（最好不粘鍋）熱鍋下油，將雞蛋米飯糊倒進鍋裏鋪平鋪均勻，中小火約兩分鐘翻面，根據自己口味煎至兩面金黃或者微焦黃起鍋裝盤

4. 切成自己喜歡的形狀