煎蒸梭子蟹（中火8分鐘）/粵菜/浙菜 食譜坊 煎 3.02W 大中小設定文字大小 用料 梭子蟹 500克 雞蛋 1個 澱粉 適量 料酒 2勺 蔥 適量 姜 適量 油 適量 煎蒸梭子蟹（中火8分鐘）/粵菜/浙菜的做法 梭子蟹刷洗乾淨，對半切開； 對半切開，裹上雞蛋液， 沾上澱粉。 熱油下梭子蟹， 放入去腥三件套：薑絲、蔥段、料酒， 蓋鍋“中火燜煎8分鐘”。 出鍋裝盤。根據自己的口味，調個“萬能蘸料”，太香了……這樣做的螃蟹表皮金黃酥脆，肉質鮮美滑嫩。 TAG標籤：浙菜 煎蒸梭子蟹中火8分鐘粵菜浙菜 中火 梭子蟹 粵菜 #
