香煎小銀魚

兒子以前很愛吃銀魚跑蛋，後來覺得腥都不吃了，小銀魚還是有不錯營養，這次做的香煎小銀魚非常香，外酥裏嫩，一餐吃個精光。

用料  

香煎小銀魚的做法  

1. 首先，小銀魚洗乾淨，用料酒，鹽，胡椒粉醃製10分鐘

2. 醃製好了，倒掉多餘的水份，用廚房紙包裹去除水份。然後加麪粉，一丟丟胡椒粉和孜然粉（我主要是增加香味，沒有孜然也無所謂）

3. 鍋內加食用油（油溫不能太高，筷子插入微微冒泡就可以了），然後倒入裹上面粉的小銀魚，均勻鋪開煎至微微金黃就可以出鍋。