香煎銀鱈魚（兒童銀鱈魚，小朋友版）

給孩子做的，需要照顧小朋友口味，又要簡單快手還要兼顧營養。

用料  

香煎銀鱈魚（兒童銀鱈魚，小朋友版）的做法  

1. 用的是盒馬買的兒童銀鱈魚，每小袋適合一餐的量。放冰箱冷凍儲存，使用前提前放常溫自然解凍。

2. 魚肉塊比較厚，我趁着解凍未完全軟化時先片成兩塊，比較好煎熟。然後上面用指尖沾取一點點鹽，把魚塊兩面都抹了一下，醃製15分鐘入點淡鹽味。

3. 煎之前先用廚房紙巾吸乾魚肉解凍滲出的水份。

4. 不粘鍋放點黃油。圖中我只用黃油把鍋擦一下，然後圖裏剩下這一塊就拿出來了，不用很多油，因爲魚肉也有油脂出來。
   （有些人滴一滴橄欖油，因爲黃油比較香，家裏又有，所以就放了黃油）

5. 煎魚時不要頻繁翻面，容易碎掉。我用小火煎。

6. 兩面微黃後，滴一些兒童醬油。翻一翻面。

7. 出鍋。
   我是用來給孩子配白粥吃的，所以加了一些醬油增加鹹度。
   如果給孩子光吃魚，就別加或者不加醬油了。
   鹹淡怎麼調整看每個孩子的口味。