銀鱈魚煲

中午用康寧鍋做了銀鱈魚煲，我的個媽呀，太好吃了！😊
鱈魚鮮香細嫩，對舌頭的滿足感太強了

用料  

銀鱈魚煲的做法  

1. 將銀鱈魚去鱗洗洗淨，用廚房紙吸乾水分（這點很重要），切成麻將塊大小（5到6釐米）

2. 將紅蔥香醬，生抽，蠔油，糖，昆布粉和料酒混合成醬汁，稍微空口嘗一下，有一點點鹹最好

3. 洋蔥和青椒切塊，蒜和姜切丁，備用。舀兩勺醬汁在洋蔥和青椒上，戴上一次性手套抓勻，將銀鱈魚塊倒入剩下的醬汁碗中，同樣抓勻。

4. 玉米油倒入康寧鍋開中小火，把姜蒜爆香，炒到有點金黃。

5. 平鋪上洋蔥和青椒。

6. 再平鋪上銀鱈魚塊。

7. 蓋上蓋子，開內圈火，燒8分鐘。
   開蓋繼續收汁，火開到最小，5分鐘左右聞到底部有一點點焦香，關火撒上香菜上桌。

8. 康寧鍋的好處就是可以直觀的看到鍋內菜餚的情況，好了直接端上桌。
   
   潔白細嫩的銀鱈魚開動

小貼士

沒有康寧鍋用砂鍋都可以！