香煎雞腿蓋飯

用料  

香煎雞腿蓋飯的做法  

1. 把大雞腿洗洗淨以後，去掉骨頭，用刀或者牙籤扎幾下，這樣比較好入味。切成兩大塊放到碗裏備用。

2. 蔥姜洗淨切成細末，放入一個小碗裏。隨後放入其他調味料，再加適量水拌勻。倒入雞腿肉中。醃製15分鐘。

3. 鍋內加入適量食用油，放入雞腿肉。雞皮一面朝下。記得要中小火煎哦，不然雞皮要煎焦了。雞皮煎幹一點，超好吃的。

4. 翻面直到雞肉全熟，加入剩餘的醃料，加熱好就可以啦。用筷子紮下雞腿肉，很容易就穿透就說明熟了。

5. 將雞腿放在米飯上，然後把油白菜炒熟，再煎好雞蛋，放在碗裏即可。

小貼士

一定要紮好雞腿，保證香味進入雞腿內