牛肉豆角煎餃

用料  

牛肉豆角煎餃的做法  

1. 豆角去筋過熱水焯一下，取出瀝乾水分磨碎末

2. 絞肉加醬油順一個方向攪，再加水拌，最後加雞蛋和調料繼續拌直到上勁兒

3. 把豆角末拌入2肉餡中，最後用香油泡的蔥花封肉餡兒。備用

4. 用煎餃的包法捏好餃子後，擺在抹少許油的鍋裏小火煎到底部金黃

5. 事先準備的半杯水裏加麪粉攪拌均勻後倒入鍋裏蓋上蓋子煎

6. 直到聽見鍋裏發出噼噼的聲音，開啟蓋子看一下，餃子皮透明鼓起來的就熟了~