黃燜雞好吃到原地爆炸～

本人真的太喜歡吃黃燜雞啦～
在學校的時候每次必點這道菜，但是你們知道的！外賣🥡肉太少啦，所以還不如自己學會，想吃多少就吃多少！
朋友家人每次都說很好吃😋不亞於外賣和飯店的～

用料  

黃燜雞好吃到原地爆炸～的做法  

1. 幹香菇溫水泡發（可以洗一下，後面的水要用）。

2. 雞腿🍗切塊
   1️⃣先用冷水泡半小時～1小時；
   2️⃣泡出血水的雞腿加入生抽、老抽、料酒、白胡椒、姜、蠔油、五香粉抓拌均勻，醃製30分鐘。

3. 土豆🥔滾刀塊泡水；
   配料切好備用。

4. 起鍋燒油，放入泡好水的土豆🥔，翻炒一下，微微變色即可撈出備用。

5. 鍋中小火加入冰糖，融化後加入雞肉炒至均勻上色後再加入姜和蒜還有小米辣。
   
   依次加點生抽、老抽、蠔油（要是醃製的時候放的多也可以不用看情況而定）。
   
   翻炒均勻再加上香菇。
   
   

6. 加上泡香菇的水，一定要沒過雞肉，如果沒有就加開水，一次加夠，有湯汁更好吃😋
   
   大火燒開，撇去浮末，改小火煮30～40分鐘。

7. 30～40分鐘後加入土豆再煮20～25分鐘。
   
   
   

8. 還剩5分鐘的時候加入青椒🫑和紅椒，也可以再加點雞精，就可以上桌吃啦！真的下飯一絕yyds～

小貼士

1️⃣裏面可以加配菜比如：豆泡、魚丸等
2️⃣配料表也可以一次性再醃製的時候加入，也可以一半再醃製的時候加，另外一半在炒至的時候加，都可以的。
3️⃣看個人口味加調料，我是沒有加鹽哈哈～