好吃到爆炸的家庭版燜鍋

非常時期，不敢到餐館去聚餐，想吃燜鍋怎麼辦？那我們就自己在家做了，今天我用了豪吉川式黃燜醬做了燜鍋，這個醬真的太好吃了，製作的時候簡直就是滿屋飄香，好吃的讓我有一種控制不住要分享的慾望。
今天我把它的製作方法整理出來，分享給大家！

用料  

好吃到爆炸的家庭版燜鍋的做法  

1. 準備食材：a：蔥姜切成絲，剝好的蒜瓣裝盤備用。b：巴沙魚柳清洗乾淨片成片，雞翅清洗乾淨兩面劃兩道，蝦去除蝦線清洗乾淨，將這三種食材盛入盆中，加入料酒、蔥薑絲、五香粉、蠔油抓拌均勻醃製40分鐘。c：萵筍去皮清洗乾淨切成條；洋蔥剝去外皮清洗乾淨切成條；胡蘿蔔、土豆清洗乾淨刮皮切成條；香菇清洗乾淨切成條。

2. 取豬油放入鍋中，將鍋底整個塗上豬油，放入蔥薑絲煸出香味。沒有豬油的可以用植物油。

3. 將第一步中c的材料全部倒入鍋中，加入蒜瓣、鹽翻炒均勻，使菜上都能看到粘上油，鍋中加入1/2菜量的水。

4. 將巴沙魚片、蝦、雞翅均勻的攤開在菜上面。

5. 將豪吉川式黃燜醬鍋的上面，加入蒸魚豉油。蓋上鍋蓋，先大火燒開後轉小火燜20分鐘就好了。

6. 時間到了，掀開鍋蓋，哇！好香啊！簡直是滿屋飄香。加入適量雞精翻炒均勻即可出鍋。

7. 生活需要儀式感，我們可以把做好的燜鍋裝在一個我們喜歡的餐具裏，願意的話再擺個盤，撒點香菜碎點綴一下，是不是很有食慾啊！

8. 我們先來一片巴沙魚吧！嗯非常好吃奧！

9. 再來塊雞翅！味道一點也不比餐館裏的差，喜歡的親們快動手做起來吧，記得上傳你們的作品奧！

10. 成品

小貼士

1、這道菜在製作的時候時候，食材可以選擇自己喜歡的。
2、我在製作的時候，因爲選用了巴沙魚，所以我加了一點蒸魚豉油。
3、在燜制的時候，如果你選用的澱粉含量比較高的食材多的話，水量要適當多加一點。
5、喜歡吃辣的朋友，製作的時候可以再加點尖椒奧！
6、沒有豬油可以用植物油。