用高壓鍋做菜做湯快捷又方便。
我愛高壓鍋!
用料
蕃茄 | 2個 |
排骨 | 250g |
姜 | 適量 |
蒜 | 適量 |
蕃茄醬 | 適量 |
料酒 | 適量 |
醬油 | 適量 |
鹽 | 適量 |
澱粉 | 適量 |
鹽 | 適量 |
冰糖 | 適量 |
蕃茄燜排骨(高壓鍋版)的做法
排骨加料酒、醬油、鹽、冰糖、蒜末、薑絲、澱粉醃十分鐘。
水燒開放蕃茄煮一下後撈起放冷水,撕掉蕃茄皮,蕃茄切塊。
醃好的排骨與蕃茄一起下鍋,加適量蕃茄醬,攪拌均勻。
鍋放爐上,開大火,氣響後換中火再燒十分鐘後關火。
散氣後開鍋。
Over.
小貼士
可以不要蒜換蔥。看個人喜好。最後調中火煮十分鐘的時間也可以適當減少。七分鐘應該也能好。