紅燒排骨(高壓鍋速成版)

午餐晚餐區別於早餐，葷菜還是蠻重要的。腦力體力工作者都需要補充日常身體所需，豬肉是最常見的葷食，紅燒排骨倒像是最家常的葷菜了。之前出過最家常的湯番茄蛋湯，熱度非常高，希望今天帶來的簡易速成版紅燒排骨，也能給大家的胃帶來一絲滿足。

用料  

紅燒排骨(高壓鍋速成版)的做法  

1. 排骨洗淨晾乾。準備好一個碗，倒入一勺老抽兩勺生抽一勺料酒。準備好另一個碗，放入蒜，生薑，香葉，八角，桂皮。

2. 冰糖入油鍋，直至融化，倒入排骨翻炒上色。(上色真的難， 實在不行意思一下即可)

3. 倒入準備好的調料和調料汁，並放入大半碗水。(約120毫升)

4. 高壓鍋蒸氣發出響聲5分鐘後，關火。加味精，嘗試味道。(一般不需要鹽了，具體適口味而定)

小貼士

1.我買的是盒馬的鮮排骨，所以沒焯水如果是冰凍排骨，記得焯水。
2.千萬別煮久了，高壓鍋很容易把這點水煮幹！
3. 我在下廚房有一個夢想，想擁有1000個粉絲。這樣就可以和媽媽吹牛逼說兒子是下廚房網紅啦，能自己做好多好吃的，還教好多人一起做菜哩，所以兒子長大啦可以好好照顧自己了🤪另外再分享一個家庭主夫做的公衆號，叫“談雞兒”，爲你們揭開這個會做飯男人背後的茶餘飯後故事😂