紅燒土豆杏鮑菇排骨（高壓鍋版）

老魏說這道菜用來給他下酒簡直絕了❀.(*´▽`*)❀.

用料  

紅燒土豆杏鮑菇排骨（高壓鍋版）的做法  

1. 首先我們準備好所有食材

2. 生薑去皮洗淨之後切成薄片

3. 排骨洗淨

4. 鍋內煮適量清水，水開後放入一半的薑片，並加入適量料酒

5. 下排骨

6. 大火煮10分鐘

7. 這期間我們來準備其他配料，土豆去皮洗淨之後滾刀塊，泡在水裏，以免氧化

8. 杏鮑菇洗淨之後切成小塊

9. 泡椒去蒂去籽洗淨之後切成片

10. 煮好的排骨用流動水沖洗乾淨表面的浮沫

11. 控幹水分之後放入高壓鍋

12. 加入剩餘的薑片

13. 加適量清水

14. 水量和圖片中差不多就行，不要沒過排骨

15. 加適量料酒

16. 加適量生抽

17. 加一勺冰糖

18. 喜歡的話還可以加一隻乾紅辣椒

19. 加少許十三香

20. 蓋上鍋蓋，大火開煮

21. 待高壓鍋氣閥上升，轉小火，煮20分鐘

22. 20分鐘後，加入杏鮑菇

23. 加入土豆

24. 稍稍攪拌一下

25. 蓋上鍋蓋，繼續煮7.8分鐘

26. 7.8分鐘之後，加入泡椒

27. 攪拌一下，不用蓋鍋蓋，繼續煮2分鐘，即可

28. 好吃看得見

29. 成品圖

小貼士

很簡單，照做就是了！