排骨蓮藕湯(高壓鍋版) 食譜坊 高壓鍋食譜 2.2W 大中小設定文字大小 用料 排骨 350克 藕 2大節 姜 適量 料酒 適量 鹽 適量 小蔥 2根 花椒 7-8粒 排骨蓮藕湯(高壓鍋版)的做法 排骨先泡出血水洗淨 藕切塊 姜切片,蔥打結 排骨冷水下鍋,焯水,放入薑片,小蔥,料酒 煮開,撇去浮沫 撈出,用溫水洗去排骨表面浮沫 鍋燒熱,加油,放入薑片,幾顆花椒,翻炒1-2分鐘,期間加入適量料酒從鍋邊淋入 把炒過的排骨放入高壓鍋內 再放入蓮藕,薑片,蔥結 最後加適量的水,料酒,上汽後,中小火壓15-20分鐘即可 冷水降壓,開啟鍋蓋,放入適量鹽調味即可 撒上蔥花,開吃 TAG標籤:高壓鍋 蓮藕 排骨 #