補血豬肝粥

寶寶八個月了，由於我吃海鮮後寶寶吃母乳過敏性哮喘持續一個月，後又嬰幼兒急疹一週，所以寶寶添加輔食比較慢。上週查血常規有些貧血，拿到化驗單那一刻我還是有些焦慮的，怕影響寶寶長身體。回家後馬上查閱各種補血食材，品種很多，但是如何製作成寶寶喜歡，媽媽又方便操作的輔食還是要花一番心思的。

用料  

補血豬肝粥的做法  

1. 新鮮豬肝泡在清水裏半小時，去除血和腥味。過幾次水，直接放涼水裏煮開，撇去浮沫。加薑片，花椒，料酒繼續小火煮15分鐘。（注意:寶寶吃不要加鹽）用牙籤紮在最厚的地方，不滲血水就是熟了。把豬肝取出浸在冷水裏，留一小塊夠寶寶吃。多餘的大人吃，可以在熱湯里加鹽，糖調味，待湯晾涼再把豬肝泡進去五六個小時就會入味了。

2. 大米一小杯，多放些水，開鍋改小火熬到粘稠狀。

3. 用輔食碗研碎煮好的豬肝，放在大米粥裏攪勻。

小貼士

一般的豬肝粥都是把生豬肝直接汆入煮沸的大米粥裏，成年人吃的可以加糖，鹽調味不會覺得腥。寶寶吃的東西不能加這些調料，所以很難接受。把豬肝煮熟再加到粥裏就不會有腥味了，寶寶吃起來特別香。
煮豬肝一定要加料酒，寶媽不必擔心寶寶能不能吃，因爲隨着水的沸騰料酒可以揮發出去。