Chang-Lexi三汁燜鍋

燜鍋大家最熟知的就是黃記煌了吧，沒錯我也很愛吃，那就瞎研究的做吧~第一次做味道還不錯，分享給大家

用料  

Chang-Lexi三汁燜鍋的做法  

1. 調醬料，耗油五勺，甜麪醬兩勺，番茄沙司一勺，鮮蝦油半勺（沒有也可不放）/鮑魚汁活海鮮醬油調鮮。五香粉適量，鹽少許，糖半勺，蜂蜜少許。均勻攪拌。醬料搞定O(∩_∩)O

2. 芹菜，洋蔥，綠辣椒，大蒜，薑片，紅蘿蔔，紅薯，全部爲底菜。切好後加入橄欖油白胡椒，花椒粉，愛吃辣子的加入辣椒麪拌勻，底菜ok

3. 拌好後就是這樣啦~

4. 牛肉切條，加入白胡椒鹽拌勻醃製。

5. 香菇切片

6. 土豆切片

7. 嫩豆腐，豆腐皮

8. 一定得平底鍋哦。
   平底鍋倒油，黃記煌用的是牛油，我用的家裏吃的菜油，所以自己隨意選擇。
   倒入底菜燜3-5分鐘，揭蓋攪拌放入配菜牛肉燜3-5分鐘。放黑胡椒，紅酒，黑芝麻，加入之前調好的醬汁繼續燜制3分鐘就好啦~拌勻開吃

小貼士

我做的是家庭三人量，還可以加入蝦，墨魚仔，魷魚，雞翅（不建議燜雞翅，因為不入味）除底菜外配菜都隨自己喜好都ok