簡易快手菜—蒸排骨
用料
| 排骨 | 250克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 鹽 | 半小勺 |
| 蠔油 | 一點（可放可不放） |
| 白砂糖 | 十幾粒 |
| 生粉 | 2勺 |
| 姜 | 適量切絲 |
| 油 | 一點點 |
| 陽江豆豉 | 十幾顆 |
排骨剁成大約一釐米大小，清洗乾淨，用手輕輕將水捏幹
![簡易快手菜—蒸排骨的做法步驟圖 第2張]( "簡易快手菜—蒸排骨的做法步驟圖 第2張")
![簡易快手菜—蒸排骨的做法步驟圖 第3張]( "簡易快手菜—蒸排骨的做法步驟圖 第3張")
將其中一半豆豉，以及其他配料（除生粉外）全部加入，用手抓勻
生粉加一湯匙水化開，加入排骨中繼續用手抓勻
![簡易快手菜—蒸排骨的做法步驟圖 第4張]( "簡易快手菜—蒸排骨的做法步驟圖 第4張")
醃製半小時，下鍋前拿一個大碟子將排骨鋪開，將剩餘的一半豆豉灑在表面
![簡易快手菜—蒸排骨的做法步驟圖 第5張]( "簡易快手菜—蒸排骨的做法步驟圖 第5張")
起鍋燒水，水開後將排骨放入，大火蒸8-12分鐘（視排骨大小和多少適當增加時間）
出鍋就可以直接吃啦，灑點蔥花也不錯
小貼士
整道菜從清洗排骨到出鍋，實際耗費在廚房的時間不會超過十分鐘，也算是快手菜了吧
