零基礎新手也能做的黃梨酥
這個方子我是從一個馬來西亞的美食網站看到了，試了一下，餅皮很酥，不掉渣，還好操作。零基礎的小夥伴們也能輕鬆上手，做出好吃又好看的黃梨酥來！趁着過年，趕緊做起來吧！
用料
| 1. 無鹽黃油 | 350克 |
| 2. 煉乳 | 100克 |
| 3. 蛋黃 | 2個 |
| 4. 普通麪粉 | 500克 |
| 5. 黃梨餡 | 800克 |
| 6. 蛋黃 | 2個 |
| 7. 煉乳 | 1/4 teaspoon |
| 8. 食用油 | 1/2 teaspoon |
零基礎新手也能做的黃梨酥的做法
軟化黃油，加入煉乳打至順滑
加入蛋黃（一個一個加），混合均勻
加入麪粉，混合成麪糰至無干粉狀態即可。混合好的麪糰不沾手。
將麪糰分成10克一個的劑子，共100個。另外將黃梨餡也分成100份，每份8克，搓成小球待用。
開始包啦！將面劑子用手掌稍稍壓平，拿一個黃梨小球放入中間，慢慢收口搓圓即可。這個麪糰很容易操作，不沾手，不開裂，任你虐它千百遍*-*
將搓好的黃梨酥整齊排放在鋪了烘焙紙的烤盤上。（講究花式的小夥伴可以用叉子的背面在每個黃梨酥上壓個十字花紋）
要開始刷蛋黃液了。蛋黃液用材料6、7、8混合即成。這些量差不多刷100個黃梨酥正好能用完，一點不浪費😆
烤箱提前預熱165度，放入黃梨酥烤20-22分鐘，喜歡顏色深的多烤三五分鐘也沒事。
出爐，晾涼，裝盒，齊活了！
小貼士
黃梨餡勤勞的小夥伴們也可以選擇自己炒，下廚房很多方子可參考。買的黃梨餡有一定防腐劑，放得比較久。自己做的健康，一個星期一定要吃完哈！
