蘿蔔絲蒸餃

用料  

蘿蔔絲蒸餃的做法  

1. 材料A混勻，熱水燙麪，和成麪糰，蓋上塑料盆餳發，然後做餡

2. 白蘿蔔擦絲，攢幹水份；黑木耳、粉絲、腐竹泡發，切成細末；茼蒿洗淨切末

3. 熱鍋放油，先放腐竹翻炒，再把白蘿蔔絲、黑木耳、粉絲、茼蒿末加入拌勻，依個人口味加鹽，滴生抽、撒白胡椒粉

4. 做劑子，擀皮，包蒸餃

5. 水開後，大火20分鐘

小貼士

茼蒿是爲了增加色彩，也是處理家裏的“積壓品”，沒想到非常清香，是另一重的意外驚喜。