【水蛋蒸豆腐】

用料  

【水蛋蒸豆腐】的做法  

1. 第1步將豆腐切好、擺放平整。                        第2部將一個雞蛋拿小碗加少許水加適量鹽攪拌均勻，再倒入蒸豆腐的盤中。

2. 滴上調和油後封上保鮮膜，等水滾開了後，蒸2分鐘。

3. 第3部將五花肉切成肉末，放入生抽、耗油、白砂糖、生粉攪拌、雞精醃製5分鐘。將蒜頭切成末、姜切成段備用。鍋中放入調和油燒熱，加入半勺豆瓣醬半勺剁辣椒、將碗裏醃製好的五花肉倒入鍋中翻炒30秒再倒入薑末蒜末翻炒加入半碗水。肉煮熟即可。

4. 將煮好的肉末淋上蒸好的豆腐上，加上少許蔥末，就大功告成了。

小貼士

這道菜做起來簡單，味道好，營養豐富不流失！是一道下飯極好的菜餚！