蒜蓉瑤柱粉絲蒸冬瓜

最近好多人做了蒜蓉粉絲蒸大蝦～大蝦不易得，冬瓜是去暑佳品，而且可以減肥喲～

用料  

蒜蓉瑤柱粉絲蒸冬瓜的做法  

1. 溫水泡發瑤柱至軟（3小時），泡發瑤柱的水備用。

2. 剝蒜壓制蒜泥，粉絲泡軟即可（5分鐘）

3. 冬瓜切薄片平鋪於盤底，鋪一層（一半）蒜泥和瑤柱，加入高湯和泡發瑤柱的水，水開後蒸5分鐘

4. 將粉絲平鋪於冬瓜之上，再加一層蒜泥瑤柱，繼續蒸4分鐘左右至粉絲熟軟

5. enjoy it

小貼士

冬瓜要先蒸因爲它熟的慢～
泡發瑤柱的水很多菜都很好用