餅乾

當前位置 /首頁/烘焙課程/餅乾/列表

麵粉雞蛋糖,簡易餅乾

麵粉雞蛋糖,簡易餅乾的做法步驟圖

孩子愛吃,原料簡單,操作簡單

用料  

25克
雞蛋 2個
麵粉 70克

麵粉雞蛋糖,簡易餅乾的做法  

  1. 蛋清蛋黃分離到無水無油的兩個盆裡

  2. 2先打發蛋白(偷懶的我因為再打發蛋黃不用洗打蛋器),糖分三次加入
    3打發蛋黃到濃稠,體積變大
    4打發的蛋白蛋黃混合切拌均勻
    5分兩次篩入70g低粉,切拌均勻到無干粉
    6擠入裱花袋,擠出到油紙上
    7烤箱180°15分鐘,後兩分鐘我調高到190表面上色