9L迷你烤箱の蔓越莓餅乾

9L的迷你烤箱能幹啥？這是我研究了很久的問題。屢戰屢敗，屢敗屢戰，慢慢摸清了它的規律和特性。其實能做的東西有很多。還在不斷嘗試中。請期待！

用料  

9L迷你烤箱の蔓越莓餅乾的做法  

1. 跟別的食譜一樣，將所有材料混合好以後，冷凍定型，切片擺盤，烤制。值得注意的一點是，小烤箱的受熱不均勻，而且容量小，很容易烤糊或者不熟，所以必須自己控制溫度和時間。那我的經驗就是：
   ①烤箱140℃預熱10分鐘。
   ②盤底加烘焙紙，放上餅乾，放置在烤箱上層。（小烤箱只有兩層，下層把烤架空著也放上，因為烤架靠近加熱管，可以幫助分散加熱管出來的熱量，這是經驗啊。）
   ③140℃烤制10分鐘，把盤子拿出來轉個方向再放進去，還是用140℃，再烤制4-5分鐘。
   ④此時不能走遠或者幹其他的事情，注意觀察餅乾邊微微深色就可以拿出來了。要立即拿出來，鐘響之後不要再悶，否則會火大。

2. 出鍋放涼擺盤。沒有辦法做到大烤箱那種顏色均勻，這就是小烤箱的弊端。拿出來之後放涼就變硬了，很好吃。

小貼士

迷你烤箱雖然不好用，但是鍛鍊技術啊。