手指餅乾生日蛋糕
不用裱花不用抹面，你也可以做的很完美！
用料
| 低筋麵粉 | 70克 |
| 蛋黃 | 4個 |
| 牛奶 | 40克 |
| 食用油 | 40克 |
| 細砂糖 | 25克(蛋黃糊) |
| 蛋清 | 4個 |
| 細砂糖 | 60克（加入蛋清） |
| 淡奶油 | 300克 |
| 細砂糖 | 25克 |
| 黃桃 | 3個 |
| 獼猴桃 | 2個 |
| 紅心火龍果 | 1個 |
| 手指餅乾 | 24個 |
蛋黃加入細砂糖攪拌均勻，加入食用油，牛奶，繼續攪拌5分鐘左右！
將低筋麵粉篩入攪拌好的蛋黃裡面，記的要成Z字形攪拌，畫圈攪拌容易起筋！
蛋白加入幾滴檸檬汁，分三次加入細砂糖，打蛋器中速攪打，蛋白成硬性即可！打蛋白的時候可以烤箱預熱到180°
打好的蛋白分三次加入蛋黃糊，將攪拌好的蛋黃糊倒入模具，烤箱溫度150°65-70分鐘！
將黃桃，獼猴桃，火龍果切丁備用
淡奶油加入白糖中速打發！
將蛋糕分成兩半，抹打發好的奶油，加入切丁的水果！蛋糕旁邊可以抹上奶油，擺手指餅乾！擺好的手指餅乾用絲帶固定！蛋糕表面抹奶油，鋪水果！
