檸檬核桃雪球

用料  

檸檬核桃雪球的做法  

1. 黃油室溫軟化

2. 加入糖粉

3. 用手抽攪拌稍微打發，直至黃油顏色變淺順滑

4. 加入一個蛋黃攪拌均勻

5. 加入芝士粉攪拌均勻（這個時候香味馬上突顯出來了）

6. 把檸檬用粗鹽清洗乾淨表面

7. 把檸檬皮切碎加入黃油糊中

8. 篩入低粉

9. 核桃仁用清水沖洗乾淨，然後高火微波3-4分鐘，每個核桃仁不能重疊擺放，熟了後拿出來放涼掰碎

10. 加入麵糰中，攪拌均勻

11. 把所以材料都捏成團

12. 分成20g左右一個，揉成小團，放入預熱到160°的烤箱中，烘焙15-20分鐘左右，表面金黃就可以了，放涼後灑一層糖粉