聖誕蛋糕🎅🎄(可可水果蛋糕）🍫

聖誕的驚喜🎅🎄
或者喜歡
巧克力蛋糕的🍫
8寸蛋糕盤🧁

用料  

聖誕蛋糕🎅🎄(可可水果蛋糕）🍫的做法  

1. 準備用具、材料

2. 將雞蛋，蛋黃和蛋清分離。

3. 蛋黃加入牛奶和色拉油，攪拌均勻

4. 將低筋麵粉篩入蛋黃糊，再將可可粉篩入。

5. 用打蛋器攪拌均勻

6. 把蛋黃糊放置一邊備用

7. 打發蛋白，把細砂糖分3次倒入～

8. 打發好的蛋白，提起有個小勾即可。

9. 把打發好的蛋白，分3次加入蛋黃中。用刮刀翻拌手法拌均勻

10. 翻拌手法

11. 直至均勻，烤箱預熱150度上下火

12. 抖動幾下，把裡面空氣抖出或震出。放入烤箱110分鐘30分鐘，然後轉130度30分鐘（或放入烤箱150度，上下火55分鐘）

13. 出爐，放涼表面。從模具中取出

14. 中間切開，按照個人喜歡來分3層或4層。放在烤箱網上放涼，一定要放涼才能用，不然會融化奶油的（以免蛋糕蒸汽導致蛋糕溼潤）

15. 等放涼後再準備所需要的裝飾材料，我自己喜歡紅豆或水果餡。

16. 用電動將淡奶油打發，分3次加入細砂糖。

17. 打發到有出現硬態的紋路，紋路不會變回。
    分兩袋和裱花袋
    用裱花帶裝出原味奶油，
    剩餘加入一點點抹茶粉或，綠色食用色素。
    

18. 裝好裱花袋子裡備用

19. 第一層放入奶油，再放入紅豆或水果

20. 抹上奶油，蓋上蛋糕層，以此內推，把蛋糕弄好

21. 整蛋糕都表面也鋪上奶油

22. 放入水果，按個人喜好擺放（放入冰箱冷藏4小時，定型）口感會更加好

23. 🌝

24. 🌝

25. 切開後