肉鬆蛋糕吧

用料  

肉鬆蛋糕吧的做法  

1. 拿兩個無水無油的盆一大一小，把麵粉過篩入小盆裡面加入玉米油使勁和均勻，隨便怎麼和都行不用在意手法

2. 將蛋清蛋黃分離到兩個盆裡，蛋清裝到大點的盆裡，蛋黃裝到有面粉和玉米油的盆裡，蛋清裡不能有一丟丟的蛋黃喲

3. 加入牛奶到蛋黃盆裡，用劃Z字手法徹底拌均勻

4. 蛋清裡面加檸檬汁用打蛋器低速打至出粗泡加三分之一糖，用中速打至出細泡泡再加三分之一糖，用高速打至細泡泡有點紋路的時候加入三分之一糖，最後用高速打到提起打蛋器有個小尖尖不會彎，或者你插根筷子不會倒就行了

5. 把三分之一蛋白霜舀到蛋黃糊裡用翻拌的手法拌勻，再把蛋黃糊全部倒回蛋白霜裡翻拌均勻。若是烤盤就稍微多拌個十下，若是蛋糕模具就翻拌均勻就可以了。然後倒入模具，提起模具震兩下，震掉大氣泡，然後進烤箱，上火160,下火140中下層25分鐘，出爐後震一下模具讓熱氣散發出來，然後倒扣晾涼。切小塊就是隨便什麼造型啦，只要你自己喜歡

6. 帶上手套在切好的蛋糕外面抹一層沙拉醬，然後沾上肉鬆就好啦

小貼士

小貼士就是，因為我懶，過程沒有拍照，這只是我用來記方子的，不喜勿噴哈，加油寶寶們，你們是最胖的！