379 葡萄乾蒸蛋糕

用料  

379 葡萄乾蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋糕的做法  

1. 主鍋、蝴蝶棒保證乾燥無水、無油；蝴蝶棒插入主鍋，加入60克細砂糖和5個雞蛋，設定10分鐘/45度/速度4 進行第一次帶溫度打發

2. 繼續設定5分鐘/速度4 進行第二次不帶溫度打發

3. 插入一根牙籤，不倒說明打發好了

4. 加入過篩的50克低粉、20克奶粉、30克玉米油、30克水、葡萄乾，設定5秒/速度3 混合均勻

5. 混合好的蛋糕糊倒進6寸戚風模具裡，把模具封上耐高溫保鮮膜，放進蒸鍋裡

6. 主鍋加入600克水，架上蒸鍋，設定40分鐘/varoma/速度1 進行蒸煮

7. 蒸好後取出，在網架上倒扣晾涼後脫模

8. 切小塊，享用