美善品法式黑芝麻麵包

2020年10月16日 週五 重慶 陰

這是一款純歐洲法式麵包，低糖低油，整個揉麵時間只需要2分鐘。

五星級酒店早餐同款🤩

用料  

美善品法式黑芝麻麵包的做法  

1. 將除鹽和芝麻以外的所有食材放入主鍋，30秒/速度從3-6混合，然後設定揉麵一分鐘。
   
   放入鹽和黑芝麻，設定揉麵1分鐘。
   
   

2. 將揉好的麵糰整理成圓形，放入大容器，密封常溫發酵1小時。然後放入冰箱冷藏發酵18個小時。

3. 發酵好的麵糰先稱總重量，然後平均分成10個小麵糰，進行第二次發酵至1.5倍大。

4. 麵糰整理成圓形的手法

5. 發酵好的麵糰撒上高粉

6. 用刀片割出小口子，塞黃油

7. 放入200度預熱10分鐘後的烤箱，200度烤28分鐘

8. 外殼硬，裡面軟，吃起來很香。超級簡單的法式黑芝麻球，趕緊做起來吧！😋