美的摩卡面包機 發麵麵糰做法

用料  

美的摩卡面包機 發麵麵糰做法的做法  

1. 根據說明書上的圖示，除了酵母外，所有材料按順序加入。酵母在最後一步放：在麵粉堆裡挖個小洞，再把酵母放進去，再用麵粉埋回來就行。

2. 所有材料準備就緒後，在選單中選擇17.發麵麵糰，執行時間一個半小時。在這裡我要解釋一下，我買的摩卡面包機是自動投酵母的，但我為什麼還挖洞放進去呢？因為我根本不知道它那個選單是怎麼執行的，發麵麵糰確實會自動投料，但我不懂是什麼時候投，這樣投會不會口感不好，而且麵粉和酵母放太晚了會不會不好，，希望懂的人試了以後跟我交流下經驗。

3. 執行時間結束後，就可以做包子啦。

4. 給媽媽做的水晶包

5. 蒸包子的時候一定要包了以後半小時再蒸，讓它再發一下，包子表面就有一層光滑的麵皮了。

小貼士

發麵麵糰除了做包子，還能做饅頭。饅頭的做法跟包子皮的水，麵粉糖酵母的用量是一樣的，但我想吃奶香饅頭的話，豬油可以替換成牛油7克，鹽可以不要，再加15克德運奶粉，比加牛奶還香，發起來的效果和包子是一樣的。做其他饅頭都是一樣的，只要水，麵粉，酵母這條主線不變，都能發起來。