蘋果派—蘋果肉桂是絕配

用料  

蘋果派—蘋果肉桂是絕配的做法  

1. 製作派皮：將麵粉，黃油（100g），雞蛋，糖（50g）鹽放在一起，揉成一個麵糰，然後用紙包好，放入冰箱冷藏室

2. 熬醬：將兩個半蘋果削皮，切成小丁。在鍋內倒入剩餘黃油（50g），在黃油未融化至油狀前加入白砂糖（30g）熬至糖融化，然後加入切好的蘋果丁，肉桂和肉桂粉。做好後放入冰箱冷藏到室溫。（肉桂粉比肉桂更有味道和香氣，可以隨自己喜好新增，在熬製過程中，可以邊做邊嚐嚐，調製自己喜歡的口感）

3. 製作派：將麵糰從冰箱中拿出來，擀在模具或烤盤上，注意要有邊邊，然後用叉子扎幾個孔。將醬料倒在派皮上。將兩個半蘋果削皮切成薄片放在上面，也可以加一些自己喜歡的水果。

4. 放入烤箱，上下火，180度，烤45分鐘就可以出爐啦

小貼士

家裡沒有模具，我用的是烤盤，大約是12寸左右吧