孩子也能做的派皮

你願意和孩子一起下廚嗎？下雨天在家一起做些派皮吧，冷凍起來，以後可以隨時做各種派哦！水果餡、豆沙餡，或者天馬行空的肉餡組合！不要猶豫啦～


_kJqoZCbapXJEay7EnpA

用料  

孩子也能做的派皮的做法  

1. 處理材料。將黃油塊切成長條，交由孩子進一步處理。提供兒童尺寸的刀具，讓孩子把黃油長條切成豌豆大小的塊狀。切完後放進冰箱冷凍5分鐘(可選擇)。

2. 用稱重器取所需重量的麵粉。鼓勵孩子注意稱重器上的數值變化。用量勺取適量的鹽。

3. 介紹食材。開始和麵之前，給孩子簡單介紹一下流程和食材，為孩子讀食譜，或者看圖聊步驟，這都是件很愉悅的事情。孩子既可以擴充自己的詞彙量，也能預先知道接下來要做的食物的步驟。

4. 將麵粉、鹽和黃油混合。用乾淨的手輕揉，將黃油搓進麵粉中。直到黃油顏色變淺，和麵粉融合成溼沙子狀。

5. 用勺子取一湯勺水倒入麵粉中。用手輕輕按捏，看乾溼度再加入水。

6. 直至揉成麵糰。

7. 冷藏儲存。麵糰成型後，在操作檯面鋪上保鮮膜，用保鮮膜緊裹麵糰，放置冰箱冷藏1小時或以上，方可使用。如果不直接使用派皮，可以放置冰箱冷藏櫃3-4天，或冷凍櫃儲存數月，待需要用時，室溫解凍即可。

小貼士

這個分量可以做12張直徑9釐米左右的迷你派皮。