紅薯卷邊批薩 食譜坊 披薩 1.98W 大中小設定文字大小 生活要有儀式感 用料 批薩底 高筋麵粉 120克 酵母 3克 黃油 10克 雞蛋液+牛奶 80克 糖 8克 鹽 2克 紅薯泥 適量 批薩醬 適量 紅薯卷邊批薩的做法 批薩底揉至麵糰光滑,放入烤箱發酵。 至2倍大取出 排氣,擀開呈圓形 平烤盤塗橄欖油 紅薯泥裝入裱花袋,沿餅皮擠一圈紅薯泥就是把紅薯蒸熟,打成泥,加黃油拌勻,我這次用的是天目小香薯,顏色偏黃。 用餅邊包住,壓實,餅胚中間用叉子扎排氣孔。 入烤箱二次發酵10分鐘,上下火165℃烤10分鐘 取出 塗一層批薩醬,餅邊也刷上醬料,炒出來顏色會漂亮。 撒上馬蘇裡拉乳酪碎 放上你喜歡的餡料,最好先炒一下,否則烤的時候會出水。 再鋪一層乳酪 烤箱180℃烤20分鐘 做的是薄底批薩,紅薯邊很完美 香甜可口 小貼士批薩餡料一定要先炒幹水份!批薩醬做法: TAG標籤:好吃 紅薯卷邊批薩 批薩 卷邊 紅薯 #