解密美國蟹肉卷做法 Crap Rolls

今天教大家做的是
美國新英格蘭地區（好文縐縐，就是東北部）
非常流行的小吃
蟹肉卷（其實跟龍蝦卷一回事）

其實超級簡單，
除了買材料和剝蟹肉的過程。
Luke's Lobster 其實賣的蠻貴的（一家專門賣這個的店），

我們最後花了$11買的螃蟹，
做出了6個！
放在店裡，也是6*13=$78
而且一口氣全吃光了。
真的好吃！

用料  

解密美國蟹肉卷做法 Crap Rolls的做法  

1. 用料圖

2. 因為只買到了法國熱狗麵包。 所以需要做些改造：把兩邊皮切掉。去皮之後麵包更容易吸附黃油香味。所以這一步非常關鍵。如果你買到了，請跳過這一步。

3. 我們把黃油放進微波爐轉一分鐘把黃油融化掉，然後放在一旁待用。

4. 接下來我們把香料混合一下，
   
   把黑胡椒，洋蔥粉，義大利香料，西芹籽加一點鹽放到石臼裡磨成粉末狀就可以了

5. 現在來蒸螃蟹，1磅左右的蒸20分鐘

6. 蒸好之後把蟹肉挑出來

7. 我們在鍋裡放點黃油，然後把熱狗麵包左右兩面煎一下。

8. 然後把之前融化的黃油倒進蟹肉裡攪拌均勻

9. 我們把麵包側面塗上一些美乃滋，然後把混合了黃油的蟹肉在夾到麵包裡

10. 最後撒上一點點我們之前做好的特殊調料，美味的蟹肉卷就大功告成了！

11. 喜歡做菜的小夥伴們歡迎關注我們。在b站和youtube也都能找我們！

小貼士

1. 蟹肉選用肉比較多的。我們選擇的是石頭蟹。

2. New England hot dog buns旁邊是沒皮的，這樣容易進黃油味道。所以我們把French hot dog buns旁邊給切了。大家可以考慮網上買England麵包。實體店我也沒法給出意見，因為沒找到。