臘味煲仔飯（電飯煲快手版）

氣溫的下降，自然想到吃煲仔飯。家裡用上電飯煲也能煮上一煲美味的快手臘味煲仔飯。

用料  

臘味煲仔飯（電飯煲快手版）的做法  

1. 選用廣式各樣臘味

2. 選用臘鴨和臘肉因沒有真空包裝，在煮吃前先作焯水處理，這樣可以去掉粘在臘肉臘鴨上面的灰塵和焯去油溢味，焯水後沖洗乾淨斬件備用，

3. 將大米洗淨後，調入的純淨水要比正常調較煮飯米水稍少10%左右，（可選擇此時加幾滴食用生油和鹽入內），

4. 將所有備好的臘味碼入煲內，

5. 按下煮飯擋，等待飯熟嘍！

6. 在等待飯煮時，可調較調味汁，用小碗裝上少許生油放入一段蔥白增加油香味道（可不放）入微波爐高火1分鐘，再加入生抽若喜甜口加點砂糖調較，再放些喜愛的香蔥粒或辣椒圈。

7. 飯好了可以開吃。

小貼士

煮好後開吃前，若煮飯時已經加了鹽的可省去調較調味汁，如重複調味的，請先試下味道再下調味汁，避免煮飯時已下鹽造成過鹹哦。