超級好做的奧爾良風味雞翅（無需烤箱）！

搬新家，廚房小，烤箱就扔掉了。於是想了個新做法，發現完全不輸烤箱版，還比烤箱方便多了，小廚房表示很幸福 hhh

用料  

超級好做的奧爾良風味雞翅（無需烤箱）！的做法  

1. 雞翅洗淨，擦乾水，在兩面各劃幾刀（加速入味，節省時間，在意賣相的可以不劃）

2. 鍋放油燒熱到微微冒煙，雞翅下鍋，中火煎至兩面變色。上一步沒有劃刀的這一步煎久一點點，到兩面金黃，雞翅表面煎起來的泡泡會吸湯水，幫助入味。

3. 奧爾良粉和開水混合攪勻，下鍋，水量以剛剛好沒過雞翅為準。加開水肉質儲存更好，加冷水肉會驟縮，就不那麼好吃了。p.s. 加水時小心飛濺燙傷。

4. 鍋裡沸騰了就轉小火，蓋上鍋蓋，燜 5 分鐘左右

5. 開啟鍋蓋，開大火，翻攪收汁。

6. 差不多的時候，依喜好放蜂蜜。澱粉加一點點水，調成糊，下鍋攪勻。

7. 鍋裡汁水快乾了、呈糊狀的時候，就可以關火裝盤啦☺️

8. 實在太好吃了，一點不輸烤箱版，關鍵是省事，不用中途拿出來翻面刷蜜糖，也不容易燒焦。吃到只剩四個才想起拍照哈哈哈😋