芝士紫薯酥

用料  

芝士紫薯酥的做法  

1. 紫薯去皮改刀成片，放入蒸鍋蒸熟

2. 蒸好的紫薯加白糖壓成泥

3. 把處理好的紫薯壓成圓片形狀備用

4. 如圖，把芝士包在裡面，一定要包緊

5. 再如圖，外面再包上一層蛋撻皮，也要包緊

6. 包好之後，表面刷上蛋液  撒上黑芝麻

7. 放入烤盤、送入烤箱，上火180°  下火160°，烤15分鐘即可

小貼士

1、包要包緊，不能有空隙，不然烤的時候會露餡的
2、烤箱溫度要掌握好