豆沙一口酥-格瑞美廚GOURMETmaxx
食譜來自達人:海燕的手藝:
此處重新編輯釋出一遍,便於大家統一檢視。
假期休閒小點心,即使是烘培零基礎的小白也可以很快上手喲……簡單又美味,消夏聚會的帶上一份和好友分享吧!
用料
低筋麵粉 | 240克 |
糖粉 | 70克 |
黃油 | 110克 |
蛋液 | 25克 |
豆沙 | 適量 |
蛋黃液 | 刷表面 |
白芝麻 | 適量 |
豆沙一口酥-格瑞美廚GOURMETmaxx的做法
黃油室溫軟化,食材稱重備用,
安裝攪拌刀,放入軟化黃油,安裝透明蓋,設定3檔將黃油攪拌至顏色變淺。
加入蛋液和糖粉繼續攪拌均勻。加入低筋麵粉,3分鐘3檔攪拌均勻。
倒出麵糰整理光滑就可以了,包上保鮮膜放入冰箱冷凍20分鐘
將冷凍好的麵糰取出用擀麵棍擀成長方形的薄片,不用擀太薄
將豆沙餡搓成長條,放在麵皮的中間
將麵皮與豆沙餡包裹起來
再用刀切成小塊放入烤盤中
在每一個豆沙一口酥上都刷一層蛋液,撒上適量的白芝麻
烤箱預熱180度放入中層烤20分鐘即可