自制番茄牛丸砂鍋（超easy）

emmm這個砂鍋是之前點外賣送的。一直沒有用武之地。這次終於用到了。這道菜的前提是我冰箱裡有很多快手食材。

用料  

自制番茄牛丸砂鍋（超easy）的做法  

1. 這是效果圖。我煮了意麵&燙青菜。配砂鍋吃

2. 第一步，準備工作。將蔥薑蒜、番茄、菇菇等你想放進鍋裡的菜洗淨。蝦乾最好提前泡開。沒泡多煮煮也ok

3. 將所有準備食材切好。姜大概兩片，厚切。蔥最好粗一點，不需要很多。蒜x2。香菇分開兩份，一部分保持完整，另一部分切厚塊。番茄也是，一半切大塊一半小塊。紅腸切厚片。

4. 分兩步走。砂鍋加一半水，姜丟進一片，蝦乾和丟進去，開始煮。沸騰後放牛丸，煮5分鐘，另一邊另起鍋炒番茄。熱鍋冷油，先放姜蒜蔥和紅腸（把紅腸油炸出一些），再放番茄，蕃茄醬和少許醬油。把大塊番茄炒出紅油。

5. 將炒好的番茄等東西形成的醬汁倒進沸騰的砂鍋裡。加入大塊香菇。沸騰後小火燉起來。加入適量鹽。燉個10分鐘左右將魔芋和其他香菇&番茄放進去煮。

6. 如想吃意麵，可以在上步砂鍋燉煮同時，另起鍋燒水，水裡加鹽，水沸騰後煮意麵。煮大概5分鐘看個人喜好。如果想吃青菜也可以燙些青菜待用。

7. 最後就上桌了。

小貼士

意麵煮好要瀝水。最好再用涼白開或其他冷飲用水過一下。