咖哩烤西葫蘆船
法餐裡面有許多菜都是自己燉自己,這道烤西葫蘆便是如此
用料
西葫蘆 | 1個 |
蒜 | 2瓣 |
鹽 | 小半勺 |
孜然粉 | 1/3勺 |
咖哩粉 | 1/3勺 |
番茄醬 | 2勺 |
黑胡椒 | 少許 |
洋蔥(可以不放) | 少許 |
咖哩烤西葫蘆船的做法
西葫蘆洗淨,去頭尾,對半切開
用小刀在中間劃出圈,注意不要劃穿底部
用金屬小勺子挖掉內心,放在碗裡備用,把船底刮光滑一點,小心不要刮壞
西葫蘆心切小塊加入一點點洋蔥碎(可以不加)再加上蒜泥,1/3勺咖哩粉,1/3勺孜然粉,小半勺鹽,2勺番茄醬(也可以加番茄碎)拌均勻
內陷填入西葫蘆中,表面撒少許黑胡椒,入烤箱215度30分鐘,如果想要吃焦一點的西葫蘆也可以直接放烤盤,這樣水分會更幹一點
如果喜歡芝士也可以加一點,一起烤