潮州酸菜鰩魚湯

感覺鰩魚的菜譜都要被我承包了哈哈

這個酸菜魚湯也是屬於清淡口的，比較符合潮州人的口味。爸爸媽媽都超喜歡這種做法，味道特別鮮美。

鰩魚也叫魔鬼魚，蝙蝠魚，應該你們都有看過呢。

用料  

潮州酸菜鰩魚湯的做法  

1. 鰩魚切塊洗淨備用，鰩魚肝切大塊備用

2. 酸菜切段，水開後下鍋煮5分鐘。

3. 加入鰩魚肉煮3分鐘，然後加入鰩魚肝，轉小火繼續煮3-5分鐘，魚肉熟了變白色即可關火。

4. 加少許魚露調味，撒上芹菜末即可。